Descripción
Fideos hecho de trigo sarraceno, sin freír.
Después de cocinar los fideos por 3 minutos, se bota el agua y se enjuaga en abundante agua fría, luego se revuelve con la salsa hecha de pasta de ají media picante y dulce. Usualmente se acompaña con pepino y huevo duro como topping
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